PATACONES ZULIANOS

INGREDIENTES PARA PATACONES ZULIANOS:

• Plátano verde
• Carne mechada* Queso rayado
• Queso blanco rebanado
• Queso amarillo rebanado* Jamón Rebana
• Salsa de ajo o tártara
• Ensalada de repollo y zanahoria
• Huevos cocidos
• Tocineta ..

• Plátano verde
• Carne mechada* Queso rayado
• Queso blanco rebanado
• Queso amarillo rebanado* Jamón Rebana
• Salsa de ajo o tártara
• Ensalada de repollo y zanahoria
• Huevos cocidos
• Tocineta ..

Cómo hacer Patacones Zulianos paso a paso:

• Mechar al carne de falda con tomate, cebolla, ají dulce, pimentón, perejil, un cubito, sal, pimienta y una pizca de comino.y poner a hervir con sal, cebolla y ajo), desenhebraran.
• Cortar en 4 trozos alargados los plátanos verdes y freir, sacar y aplastar sobre una tabla y reservar.
• Para la salsa: mezclar en la batidora 250 grs de mayonesa, 1 cdita de mostaza, perejil, cilantro, un diente de ajo, aceite y cdita de vinagre.
• Rallar el repollo y zanahoria previamente bien lavados, mezclar con la salsa y salpimentar. Freír las láminas de plátano hasta que queden crocanticas .
• **Armar los patacones: una lámina de plátano, carne, salsa, queso, jamón, tocineta, huevo, ensalada de repollo y zanahoria y otra lámina de plátano